Descripción
Cómo hacer tartas o pies Las tartas o pies son más que un postre.
Este arte es altamente valorado.
Con el MasterClass TARTAS: NEGOCIO RENTABLE, aprende las preparaciones únicas de los grandes maestros pasteleros.
Combina sabores de tartas dulces y saladas.
¡Domina diferentes tipos de decoración, rellenos con frutas, cremas, flameados, montajes artísticos y más!
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Aprenderás la aplicación de diferentes moldes.
Conocerás la técnica exclusiva para elaboración de pasta quebrada (Regla 1,2,3).
Desarrollarás técnicas para el manejo de pasta quebrada.
Aprenderás los diferentes tipos de decoración.
Realizarás rellenos con variedad de frutas.
Conocerás los diferentes agentes espesantes.
Conocerás la variedad de cremas saborizadas que existen en el mercado.
Elaborarás merengue para las tartas.
Aprenderás las técnicas de flameado.
Realizarás montaje artístico.
Accederás al certificado descargable avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
Este es un masterclass completo con 35 videos distribuidos en 10 módulos, donde encontrarás:
MÓDULO 1:
Parte 1: Moldes
MÓDULO 2:
Parte 2: Pasta quebrada
Parte 3: Elaboración de la pasta quebrada
MÓDULO 3:
Parte 4: Ingredientes tarta de manzana
Parte 5: Relleno tarta de manzana
Parte 6: Decoración 1 rejillas
Parte 7: Decoración 2 petatillo
Parte 8: Decoración 3 cubierta
Parte 9: Decoración 4 crombe
Parte 10: Terminación tarta de manzana
MÓDULO 4:
Parte 11: Tarta de nuez
Parte 12: Terminación tarta de nuez
MÓDULO 5:
Parte 13: Ingredientes tarta de piña
Parte 14: Relleno tarta de piña
Parte 15: Terminación tarta de piña
MÓDULO 6:
Parte 16: Clásica tarta de queso
Parte 17: Elaboración tarta de queso
MÓDULO 7:
Parte 18: Ingredientes tarta de limón
Parte 19: Crema tarta de limón
Parte 20: Terminación tarta de limón
Parte 21: Horneado y preparación para rellenar
Parte 22: Bases listas, a rellenar!
Parte 23: Merengue y flameado, listo!
MÓDULO 8:
Parte 24: Bonus crema de chocolate blanco
Parte 25: Elaboración tartas de moras
Parte 26: Decoración tartas de moras
MÓDULO 9:
Parte 27: Quiche de manzana
Parte 28: Clafutin de durazno
Parte 29: Tarta de queso y elote
Parte 30: Queso y elote continuación
MÓDULO 10:
Parte 31: Bonus
Parte 32: Bonus
Parte 33: Presentación final
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por DAVID GARCÍA VALENCIA Chef pastelero, diseñador en pastelería artística y artista del azúcar.
Inspirado del seno familiar y motivado en el arte del azúcar por la gran maestra mexicana Marithe de Alvarado del cual en su carrera ha aplicado siempre sus técnicas y que conjugada con nuevas tendencias que le han hecho madurar en sus obras, siempre constante en seguir aprendiendo y estudiando con grandes maestros internacionales en el arte del azúcar por mencionar solo algunos:
Marithe de Alvarado (México), Debbie Brown (Inglaterra), Kaysie Lackey (E.U), Natalia Da Silva (Uruguay), Colette Peters (E.U), James Rosel (E.U), Lauren Kitchens (E:U), Valeri y Cristina de Queen of Hearts (Indonesia), Wayne Steinkof de Swank Cake Design (Alemania), Mary Presicci (italia), Mónica Muñante (Perú), Kristina Rado (Italia),estudios de repostería en Perú 2017 e Italia 2019 entre otros.
Cómo hacer tartas o pies
