¿Te imaginas tener a tu alcance productos de panadería?
Con el MasterClass ¡EMPIEZA TU NEGOCIO DE PANADERÍA A DOMICILIO! aprenderás recetas de panadería en tendencia que el mercado está buscando de forma rápida, además aprenderás todo el detrás de escena de un negocio a domicilio, como administración, ventas y marketing.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Obtendrás todo el conocimiento necesario para iniciar tu negocio de panadería a domicilio de forma rentable, para que te genere ingresos mes a mes.
Aprenderás a hacer productos de panadería con excelentes parámetros de sabor, color y textura, que están en tendencia, lo cual te permitirá captar mercado de forma rápida.
Encontrarás toda la información de administración, finanzas básicas, marketing, herramientas, equipos, fundamentos de panadería, marketing y obtención de clientes lo cual te permitirá iniciar con un negocio más sólido y con un conocimiento global desde el comienzo.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:
MÓDULO 1 – ¡EMPIEZA TU NEGOCIO DE PANADERÍA A DOMICILIO!
Introducción.
¿Por qué el negocio es rentable?
MÓDULO 2 – FINANZAS Y TIPOS DE PERMISOS PARA INICIAR EL NEGOCIO A DOMICILIO
Organiza tus finanzas.
Saca tu identificación de emprendedor (RUC).
MÓDULO 3 – EL INCREIBLE NEGOCIO DE LA PANADERIA A DOMICILIO
Distribución propia o con terceros.
Como subir tu negocio a las plataformas digitales.
MÓDULO 4 – ADECUACIÓN, MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS BÁSICAS PARA INICIAR
Inicia tu negocio en casa o en un pequeño local de producción.
Lo básico para iniciar y como acomodar tu fábrica.
Maquinaria necesaria para iniciar.
Herramientas básicas de panadería.
MÓDULO 5 – HISTORIA Y FUNDAMENTOS DEL PAN
Historia del pan (pasado, presente y futuro).
Porcentaje panadero.
Harina, agua, levadura.
Contaminación, cuidado y prevención.
MÓDULO 6 – MASA MADRE Y PRE-FERMENTO
Teoría de la masa madre.
Como iniciar una masa madre.
Como alimentar la masa madre.
Como almacenar la masa madre.
Como hacer y utilizar un pre-fermento.
MÓDULO 7 – COSTOS Y RECETAS ESTANDAR
Tipo de costos y rentabilidad.
Recetas estándar (explicación y aplicación) – Material complementario: formato de receta estándar.
MÓDULO 8 – FABRICACIÓN DE PAN PASO A PASO
Fase 1: Preparación y pesaje – Amasado – Primera fermentación.
Fase 2: División – Preformado – Segunda fermentación – Formado final – Congelación (opcional) – Fermentación final.
Fase 3: Corte – Horneado – Enfriamiento.
MÓDULO 9 – HORA DE HORNEAR (PRACTICO)
Paso a paso pan brioche.
Paso a paso pan baguette.
Paso a paso pan cubano.
Paso a paso pan de masa madre.
Paso a paso pan de hamburguesa.
Paso a paso croissant.
Paso a paso cronuts.
MÓDULO 10 – MARKETING Y PUBLICIDAD Y PRIMEROS CLIENTES.
Diseño de logo básico.
Empaque.
Crea tu página de Instagram.
Como negociar con tiendas y restaurantes.
¡Como conseguir tus primeros clientes!
MÓDULO 11 – ADMINISTRANDO EL NEGOCIO.
Manejo de inventarios * Material complementario: plantilla de control de stock.
Flujo de caja * Material complementario: plantilla de flujo de caja.
Control de cobro de notas de venta * Material complementario: plantilla de seguimiento de facturas.
MÓDULO 12 – RECOMENDACIONES IMPORTANTES
Recomendaciones.
Despedida.
MÓDULO 13 – MATERIAL ADICIONAL (BONOS)
Bono 1: Relleno de crema de avellanas para cronuts.
Bono 2: Sándwich cubano premium.
Bono 3: Tostadas de aguacate y huevo poché.
MÓDULO 14 – VIDEO RESPUESTAS
¿Mantequilla o grasa vegetal?
MÓDULO 15 – ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?
¿Cómo obtener tu certificado?
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por JOSUE HARB, profesional experto en Gastronomía graduado en la Universidad de las Américas en Quito, tiene más de 5 años de experiencia como Chef panadero y pastelero en restaurantes de Quito y Nueva York (USA). Actualmente tiene su propia distribución de productos de panadería para los mejores restaurantes de Quito – Ecuador.
Nicolas Almeida, profesional experto en Gastronomía graduado en la Universidad de las Américas en Quito, tiene 2 años de experiencia como consultor de emprendimientos. Inició su propio negocio de heladería a domicilio en 2020, actualmente cuenta con más de 15 puntos de venta y distribución de helados en la ciudad de Quito – Ecuador.
Más de 375 millones de personas en todo el mundo son Veganas y esta cifra crece en la misma proporción con la preocupación por el planeta y los animales.
Con este MasterClass COCINA VEGANA lograrás aprender todo sobre nutrición vegana y la creación de exquisitos platos y recetas 100% balanceadas y saludables.
Conoce el estilo de vida vegano, las preparaciones, los pasteles y las técnicas culinarias con sabores increíbles que jamás imaginaste que existían.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Conocer todo sobre la importancia de nutrirse apropiadamente con la alimentación vegana.
Aprender técnicas culinarias para veganos y conocer los carbohidratos y proteínas para tener una alimentación balanceada.
Sazonar tus alimentos de manera saludable, para que siempre tengan un sabor espectacular.
Preparar quesos veganos, Kombucha, Kefir de Coco, Yogurt de Coco y Queso Ricotta.
Preparar pasta Parpadele, Ravioles Rellenos y una espectacular Pizza Vegana.
Preparar REPOSTERÍA VEGANA, para que vivas lo dulce de una manera saludable.
Crear tus propios postres saludables 100% basados en plantas.
Preparar crema de vainilla, cobertura de chocolate, relleno de manzana y relleno de maracuyá.
Tener el paso a paso para preparar tus propios Cupcakes de naranja, pastel de vainilla y chocolate.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
Con una estructura de 3 módulos y 25 lecciones prácticas. En cada video tendrás el paso a paso y acceso a las recetas detalladas, para que puedas disfrutar de la preparación de los platillos mientras ves el curso 100% online. Este MasterClass es desarrollado a partir de las siguientes temáticas:
Introducción a la nutrición básica.
Todo sobre carbohidratos.
Todo sobre la proteína.
Sazona tus alimentos.
Técnica veganas.
Diferentes tipos de preparaciones (Recetas guiadas).
Ingredientes claves: (Grasas, Endulzantes y Harinas saludables).
Coberturas y rellenos.
Pasteles y Cup Cakes.
Ingredientes claves.
BONOS ADICIONALES:
BONO #1: Recetas y guías prácticas en PDF para que tengas todo en orden y listo para hacer tus exquisitos platillos veganos.
BONO #2: EBOOK RECETAS DE SALSAS ITALIANAS, para que puedas disfrutar una gran variedad de sabores en tus pastas.
BONO #3: EBOOK REPOSTERÍA SALUDABLE, para que puedas preparar deliciosas recetas dulces, mientras cuidas tu salud.
BONO #4: Videos con el paso a paso de deliciosas recetas dulces saludables, podrás preparar Banana Cinnamon Roll, Mantequilla de Marañón, Pudding de Quínoa, Waffles Veganos.
BONO #5: Acceso a comunidad privada, con personas veganas que llevan un estilo de vida saludable y para aprender más sobre el veganismo, así como tener acceso a la comunidad directamente con Jessica.
ACERCA DE LA PRODUCTORA:
Desarrollado por Jessica Camarero, más conocida como “Jess Nutrition”. Nutricionista Clínica especializada en alergias, intolerancias y pacientes veganos/vegetarianos. Cuenta con una certificación en gastronomía basada en plantas.
Actualmente, es la fundadora y C.E.O. de Acai Nutrition Studio, un centro de creación de cursos, asesorías y programas con el fin de brindar herramientas prácticas para apoyar a las personas en su proceso de transformación en su versión más saludable y así aumentar su calidad de vida.
Tiene una de las mejores comunidades de nutrición en sus redes sociales, creando mucho contenido de valor y generando un impacto y cambios positivos en la vida de todos sus seguidores.
Preparar carnes exquisitas. Si eres de los que te gusta sorprender a tus invitados y que hablen bien de ti, el MASTER CLASS CARNES EXQUISITAS, es para ti.
Aprenderás a cocinar como un profesional diferentes tipos de cortes de carnes.
Además, conocerás cuales son las salsas, aderezos caseros, guarniciones y cocteles que combinan de manera excepcional, con tus preparaciones.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Cocinarás como un profesional diferentes tipos de carnes, utilizando una serie de técnicas donde una vez que las adquieras, vas a poder utilizarlas en muchos cortes.
Conocerás cuáles son las salsas y aderezos caseros que acompañan estas carnes.
Acompañarás estas técnicas con las mejores guarniciones que todos mis comensales siempre me piden y que complementan de manera armoniosa estas elaboraciones.
Prepararás cocteles que combinan de manera excepcional al paladar las carnes aprendidas.
Conocerás los tipos de cortes que uso, diferenciarlos y pedirlos como corresponde.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través del siguiente contenido estructurado paso a paso:
1. Presentación – Carnes deliciosas.
2. Ribs de cerdo -. Marinado.
3. Ribs de cerdo – Especiado.
4. Ribs de cerdo Salsa barbacoa.
5. Ribs de cerdo – Salsa barbacoa versión 2.
6. Variantes barbacoa.
7. Ribs de cerdo – Pintado y preparado.
8. Recapitulando Temperaturas.
9. Ribs de cerdo – Pintado y preparado segunda mano.
10. Resultados.
11. Emplatado Ribs.
12. Costillar de carne.
13. Hot Pastrami.
14. Corte Hot Pastrami.
15. Acompañamiento versión 1.
16. Acompañamiento versión 2.
17. Cocktail 1.
18. Cocktail 2.
19. Cocktail 3.
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por MARTIN IRIGOIN, argentino y apasionado de la gastronomía.
Se dedico a la gastronomía hace más de 15 años.
En el 2021 fue invitado a participar de un programa de cocina en Argentina donde pudo extender sus conocimientos culinarios, explorar los secretos de sus colegas y poner la vara más alta para superarse día a día.
Esta experiencia dio lugar a que mucha más gente pueda probar sus selectas elaboraciones y fue ahí cuando decidió dar el paso y brindar toda esta información para que ustedes puedan lograr estos resultados.
De todas sus elaboraciones, las carnes de cocciones largas y esas que el hueso se despega solo son su especialidad.
Elaborar postres saludables Ahora comerse un buen postre ya no es un pecado.
¡No castigues tu gusto!
Aprende con el MasterClass POSTRES SALUDABLES, cómo hacer deliciosas preparaciones con ingredientes naturales que aportan nutrientes a nuestro organismo con un sabor increíble.
Además, acá hay una oportunidad de crear tu empresa desde cero en el mundo de la repostería.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Prepararás postres saludables utilizando ingredientes naturales y evitando los procesados como las harinas refinadas, el azúcar, y las grasas trans.
Optar por ingredientes integrales preferiblemente, frescos y sanos, que aporten grandes cantidades de nutrientes al organismo.
Aprenderás el paso a paso de cómo hacer un postre saludable desde cero.
Aprenderás a hacer tus propios ingredientes como; Leches vegetales, tus propias mantequillas y mermeladas sin azúcar para que las puedas incorporar en todas tus preparaciones.
Accederás al certificado descargable avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
Con una estructura sencilla, fácil, práctica y divertida, Con 18 módulos que te llevaran aprender el paso a paso de cómo hacerlo y varios bonos adicionales de obsequio, para que puedas generar resultados en tu primera semana de finalizado el programa.
Estas estrategias están desarrolladas de la siguiente forma:
Módulo 1- Presentación y bienvenida.
Módulo 2 – Antes de Iniciar – Recomendaciones.
Módulo 3 – Materiales y Utensilios.
Módulo 4 – Endulzantes.
Módulo 5 – Harinas.
Módulo 6 – Mantequilla Ghee.
Módulo 7 – Mantequilla de Maní.
Módulo 8 – Leche de Coco.
Módulo 9 – Rellenos y coberturas I.
Módulo 10 – Rellenos y coberturas II.
Módulo 11 – Postre I – Torta de Vainilla.
Módulo 12 – Postre II – Torta de Chocolate.
Módulo 13 – Postre III – Torta de zanahoria.
Módulo 14 – Cheesecake de frutos rojos.
Módulo 15 – Tartaletas.
Módulo 16 – Galleta I – Cocochips.
Módulo 17 – Galleta II – Avena.
Módulo 18 – Cake de Banano.
BONUS:
Bono I – Brownie.
Bono II – Granola.
Bono III – Pancakes saludables.
Bono IV – Muffins saludables.
Bono V -Frosting de camote o batata.
RECETARIO POSTRES SALUDABLES
ACERCA DE LA PRODUCTORA:
Desarrollado por CAROLINA PORTILLA, maestro pastelero con más de 8 años de experiencia en la elaboración de pasteles para fiestas infantiles, encuentros sociales, cumpleaños, bodas entre otros.
Carolina tiene experiencia en Venezuela y Ecuador donde ha hecho colaboraciones para empresas medianas y pequeñas en sus celebraciones.
Actualmente, tiene su negocio de pastelería delivery en la ciudad de Quito – Ecuador.
Menú saludable. Comer bien no sólo es comer mucho, se trata de conocer bien los alimentos, sus ingredientes, cómo actúan dentro del organismo y qué beneficios trae para ti y tu familia.
Con el MasterClass MENÚ CONSCIENTE Y SALUDABLE aprende un programa de alimentación sin necesidad de estar contando calorías.
Conoce los macronutrientes, los micronutrientes, los 7 grupos de alimentos y las calorías que debes consumir de acuerdo a tu edad y actividad.
Cocina las recetas más saludables por medio de ejemplos prácticos e ideas para el desayuno, almuerzo, cena y snacks.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Conocerás los conceptos de Macronutrientes y cuáles alimentos son.
Conocerás los conceptos de Micronutrientes y cuáles alimentos son.
Aprenderás a identificar los 7 grupos de alimentos y cómo complementarlos en un menú diario.
Cómo funcionan todos los tipos de alimentos en tu organismo y qué funciones cumplen dentro de tu cuerpo
Conocerás la cantidad de calorías que debes consumir de acuerdo a la edad y actividad física.
Tendrás tablas nutricionales de una gran variedad de alimentos.
Aprenderás a cocinar recetas saludables por medio de ejemplos prácticos e ideas para desayuno, almuerzo, cena y snacks.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través del siguiente contenido estructurado paso a paso:
VIDEO 1: Bienvenida
VIDEO 2: Glosario de Términos y Descargables
VIDEO 3: Macronutrientes – Carbohidratos
VIDEO 4: Macronutrientes – Proteínas
VIDEO 5: Macronutrientes – Grasas
VIDEO 6: Micronutrientes
VIDEO 7: Grupos de Alimentos – Introducción
VIDEO 8: Grupos de Alimentos – Lácteos
VIDEO 9: Grupos de Alimentos . Carnes, Pescados y Huevos
VIDEO 10: Grupos de Alimentos – Tubérculos, Legumbres y Frutos Secos
VIDEO 11: Grupos de Alimentos – Verduras y Hortalizas
VIDEO 12: Grupos de Alimentos – Frutas
VIDEO 13: Grupos de Alimentos – Cereales y Derivados
VIDEO 14: Grupos de Alimentos – Grasas y Aceites
VIDEO 15: Grupos de Alimentos – Conclusión
VIDEO 16: Recomendaciones de Menú
VIDEO 17: Ejemplos de Menú – Desayuno
VIDEO 18: Ejemplos de Menú – Almuerzo
VIDEO 19: Ejemplos de Menú́ – Cena
VIDEO 20: Ejemplos de Menú́ – Conclusión
VIDEO 21: Ejemplos de Preparación – Desayuno
VIDEO 22: Preparemos un Desayuno Opción 1
VIDEO 23: Preparemos un Desayuno Opción 2
VIDEO 24: Ejemplos de Preparación – Almuerzo
VIDEO 25: Preparemos un Almuerzo Opción 1
VIDEO 26: Preparemos un Almuerzo Opción 2
VIDEO 27: Ejemplos de Preparación – Cena
VIDEO 28: Preparemos una Cena Opción 1
VIDEO 29: Preparemos una Cena Opción 2
VIDEO 30: Preparemos un Snack Opción 1
VIDEO 31: Preparemos un Snack Opción 2
VIDEO 32: Lista de Compras
VIDEO 33: Despedida
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por DANIEL ORLANDO PÉREZ, chef de profesión.
Cuenta con más de 10 años de experiencia en diferentes perfiles de alimentación, como casinos de alimentos, servicios de catering, restaurantes, eventos (matrimonios, seminarios, capacitaciones), con una especialización en alta cocina y gerenciamiento gastronómico.
Apasionado por la cocina en casa y padre de tres hijos pequeños a los cuales les ha enseñado, junto a su esposa, lo importante de una alimentación balanceada desde temprana edad.
Daniel ha ayudado a más de 200 familias en Latinoamérica con sus seminarios virtuales y capacitaciones a generar correctos hábitos alimenticios y como también la metodología de almacenamiento de alimentos en casa para que duren mucho más, y con ello ahorrar dinero y tiempo en la cocina.
Te gusta preparar pan? ¡Nada como el olor del pan recién horneado!
Mmhh ¿Te gustaría experimentar con nuevas e increíbles recetas ?
Con el MasterClass PANADERÍA DESDE CASA, aprende una técnica para que prepares tu propio pan y sorprendas con una explosión de sabor a tus invitados.
¿Qué tal unas conchas mexicanas con colores pastel; un delicioso pan de hamburguesa o tal vez, unos alucinantes roles de canela con un chocolate caliente?
Con PANADERÍA DESDE CASA tienes una excelente oportunidad para montar tu emprendimiento .
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Conocerás las bases de la panadería y los ingredientes más utilizados para crear panes suaves y con gran sabor.
Aprenderás las técnicas y procesos para amasar, darles forma a los diferentes tipos de panes y obtener los mejores resultados.
Aprenderás a elaborar panes rellenos y glaseados.
Crearás deliciosos panes, sin químicos ni conservadores artificiales.
Conocerás las texturas ideales del amasado y le perderás el miedo a las masas y levaduras.
Tendrás la confianza para preparar tus propios panes.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través del siguiente contenido estructurado paso a paso:
BIENVENIDA PANADERÍA DESDE CASA
Video 1: Bienvenida.
Sesión mensual
Aplicación gratis para tu celular HOTMART SPARKLE
INTRODUCCIÓN A LA PANADERÍA.
Video 2: Introducción a la panadería.
CONCHAS MEXICANAS.
Video 3: Introducción Conchas Mexicanas.
Video 4: Esponja.
Video 5: Tapa de conchas.
Video 6: Masa de conchas.
Video 7: Porcionar y bolear.
PAN TIPO ROL DE CANELA.
Video 8: Introducción Pan tipo Rol de canela.
Video 9: Masa en batidora.
Video 10: Masa en máquina de pan.
Video 11: Rellenar y dar forma.
Video 12: Hornear.
PAN DE MOLDE 100% INTEGRAL.
Video 13: Introducción Pan de molde 100% integral.
Video 14: Mezclar ingredientes y amasar.
Video 15: Preparar molde y 2do. leudado.
Video 16: Barnizar y hornear.
Video 17: Conservación.
ROLES DE CANELA.
Video 18: Introducción e ingredientes Roles de Canela.
Video 19: Elaboración masa.
Video 20: Preparación molde y relleno.
Video 21: Procedimiento: formar roles.
Video 22: Glaseado: preparación glaseado y glasear.
PAN DE HAMBURGUESA.
Video 23: Introducción Pan de Hamburguesa.
Video 24: Preparación masa.
Video 25: Dividir y bolear.
Video 26: Barnizar y hornear.
CHALLAH.
Video 27: Introducción Challah.
Video 28: Elaboración masa.
Video 29: Formar trenza y hornear.
BAGELS.
Video 30: Introducción Bagels.
Video 31: Elaboración masa.
Video 32: Formar bagels.
Video 33: Pochar y hornear.
PAN DE JAMÓN
Video 34: Pan de Jamón
BONUS
Incluye actualizaciones del programa
ACERCA DE LA PRODUCTORA
Desarrollado por MARINA RODRÍGUEZ, chef mexicana, emprendedora y apasionada de la gastronomía.
Fundadora de Chez Marnie, con más de 10 años de experiencia enseñando técnicas y programas de gastronomía y repostería.
Con estudios y diplomados de Gastronomía y Nutrición en diversas Instituciones reconocidas a nivel nacional e internacional, entre ellas la Universidad Iberoamericana, la Escuela de Gastronomía Dijon, Escuela de Pastelería Pastry Chef, y Stanford University.
Hacer cupcakes Muchas personas siempre han querido transformar su conocimiento y la pasión por los Cupcakes en una profesión lucrativa.
Con el MasterClass EL NEGOCIO DE LOS CUPCAKES, endulza tu vida y la de los demás, generando altos ingresos en una industria que crece como un pastel en el horno.
Aprende cómo hacer la masa, las más deliciosas cremas, decorar tus CUPCAKES, crear tu propia marca y logo y las herramientas del marketing digital para comercializar tus productos.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Transformar tu conocimiento y la pasión por los Cupcakes en una profesión lucrativa.
Convertir tu pasión en un modelo de ingreso principal con alta rentabilidad.
Iniciarse en tu emprendimiento desde cero, sin necesidad de tener un conocimiento previo.
Crear tu propio negocio de Cupcakes (con preparaciones incluidas) a partir de una pasión y un arte que puedes monetizar.
Tener un acompañamiento de la mano de una persona experta en el tema.
Aplicar cada una de las técnicas que aquí te enseñamos para desarrollar un excelente producto.
Desarrollar tu emprendimiento de manera digital en redes sociales.
Acceder al certificado descargable avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A partir de una Metodología fácil y práctica compuesta por nuestro programa de 20 Clases en video con formato FULL HD
Vídeo 1 – Antes de empezar.
Vídeo 2 – Origen del Cupcake.
Video 3 – Ingredientes y Utensilios1.
Video 4 – Preparación teórica 1.
Video 5 – Preparación teórica 2.
Video 6 – Preparación práctica 1.
Video 7 – Preparación práctica 2.
Vídeo 8 – Preparación de ButterCream.
Vídeo 9 – Decoración de cupcakes 1.
Vídeo 10 – Decoración de cupcakes 2.
Vídeo 11 – Fase 1 del curso finalizada.
Video 12 – Fase#2 inicio.
Video 13 – Creando nuestra marca.
Video 14 – Creación de nuestro Logo.
Video 15 – Canva para historias destacadas.
Video 16 – Carta de ventas para nuestros clientes.
Video 17 – Business Manager.
Video 18 – Anuncio Interacción con post.
Video 19 – Anuncio para obtener likes.
Video 20 – Crecimiento orgánico con Grupos de Engagement.
Video 21 – Finalización del curso.
ACERCA DE LOS PRODUCTORES:
ESTEFANÍA KÓPAL: Con más de 5 años de experiencia en el negocio de la repostería y creadora de Tortas Kópal; un programa que le permitió compartir su experiencia con otras mujeres que al igual que ella, tuvieron un sueño y lo hicieron posible.
JESÚS AGUILAR: profesional en Marketing digital y Community Manager de nuestra marca y negocio Tortas Kópal.
100 ideas para hacer hamburguesas master. Las hamburguesas hoy son tendencia mundial en diferentes festivales gastronómicos.
Con el programa HAMBURGUESAS MASTER, aprende los secretos de los grandes chefs para lograr recetas increíbles.
Este es un masterClass completo que te explica desde cómo escoger la carne perfecta para tus burguers hasta hacer preparaciones sorprendentes para que logres un sabor inolvidable.
Prepara hamburguesas artesanales o veganas.
Conoce los quesos y los acompañamientos con el más exquisito toque gourmet.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Lograrás de manera sencilla aprender diferentes técnicas y preparaciones de varias hamburguesas. así lograr impresionar a tus comensales y amigos.
Podrás complementar tus reuniones y eventos.
Podrás usar estas preparaciones para tu restaurante o negocio de comida, y editar a tus clientes con una super receta Artesanal.
Identificarás los mejores tipos de carne.
Aprenderás la preparación de hamburguesas veganas.
Conocerás los mejores quesos y los diferentes toppings.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través de 17 videos podrás aprender:
Video 1: Intro- presentación del curso.
Video 2: Quién es Daniel Bestial.
Video 3: Evolución.
Video 4: De donde viene.
Video 5: Actualidad.
Video 6: Rentabilidad.
Video 7: Tendencia de mercado.
Video 8: La comida es un negocio que sobrevive a cualquier crisis.
Video 9: Carnicería lista.
Video 10: Desposte.
Video 11: Refrigeración.
Video 12: Panadería.
Video 13: Salsa artesanal.
Video 14: 1ra Burger.
Video 15: 2da Burger.
Video 16: 3ra Burger.
Video 17: Hamburguesa vegana.
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por DANIEL SUAREZ, Empresario del Gremio Gurmet con 13 años de experiencia.
Dueño de restaurantes, Pereirano y organizador de eventos hamburgueseros a nivel nacional.
Ideas para pastelería ¿Te gustaría aprender a elaborar deliciosas tortas y ponqués?
Con el MasterClass PASTELERIA Y REPOSTERIA COMO NEGOCIO aprenderás a hornear y a decorar tortas y pasteles para crear un modelo de negocio rentable.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Elaboraras ponqués y tortas desde cero.
Elaboraras cremas y rellenos desde cero.
Harás uso correcto de los tintes para decorar tortas.
Aprenderás de decoración de tortas tres leches, macarrones y trufas de chocolate.
Aprenderás la manipulación de hornos y batidoras de manera industrial.
Aprenderás recetas de postres mundialmente conocidos.
Aprenderás técnica de horneado de manera industrial.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR? ideas para pastelería
A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:
MÓDULO 1 PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COMO NEGOCIO
1 – Presentación.
2 – Introducción.
3 – ¡Sígueme!
MÓDULO 2 BASES PONQUE Y CREMAS
4 – Ponqué base.
5 – Crema base consistencia adecuada.
MÓDULO 3 CONTENIDO
6 – DripCake de chocolate.
7 – Brazo de reina.
8 – Alfajores de arequipe.
9 – Cheesecake de limón.
10 – Crema de merengue.
11 – Decoraciones de tortas.
12 – Macarrones con harina de trigo.
13 – Idea de decoración tres leches.
14 – Milhoja postre.
15 – Postre de leche asada.
16 – Trufas de chocolate.
MÓDULO 4 HOJALDRADOS
17 – Hojaldrados parte 1.
18 – Hojaldrados parte 2.
19 – Agradecimientos.
MÓDULO 5 BONO COPA CHOCOLATE
20 – Bono copa chocolate.
MÓDULO 6 BONO CROISSANT
21 – Bono croissant.
MÓDULO 7 BONO SOCIAL MEDIA
22 – Redes sociales pt1.
23 – Redes sociales pt2.
24 – Redes sociales pt3.
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por YOM FREDY PERDOMO, pastelero con más de 20 años de experiencia.
Sus métodos prácticos harán que sea pan comido de aprender, desde cómo manejar los diferentes tipos de hornos y batidoras hasta rellenar la pastelería, para que llegues al punto de crear tu propio negocio, ofrezcas productos deliciosos y atractivos a la vista listos para la venta.
Preparar carnes veganas ¿Sabias que puedes disfrutar del sabor la carne sin que provenga de los animales?
Con el MasterClass CARNES VEGANAS aprenderás a cocinar carne 100% vegetal con sabor, aspecto y textura de la proteína animal.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Lograrás cocinar deliciosas recetas de carne 100% vegetal (veganas) con un sazón y un estilo muy mexicano; buscando acercarnos lo más posible al sabor, aspecto y textura de la carne real animal, sin sacrificar ninguna vida, sin sacrificar la salud y sin perder ese buen gusto para el paladar.
Tendrás la posibilidad de comer sanamente con alimentos 100% vegetales y con un alto valor proteico, logrando así suplir las proteínas de la carne real animal, pero evitando consumir los altos niveles de toxinas que se encuentran en ella.
Aprenderás el increíble proceso de preparación del Seitán, extrayendo el almidón del trigo y conservando sólo la proteína como base para preparar una lista de diferentes carnes y platillos como los famosos tacos al pastor.
Romperás el mito de que la Soya no sabe buena, preparando riquísimos platillos de carne vegana a base de Soya como un delicioso chorizo.
Explotarás al máximo tu creatividad porque nosotros te invitamos que no te límites con las recetas a continuación, si te gusta la cocina y tienes tu propio sazón, tu toque personal, ¡pónselo a las carnes veganas!, no te límites.
Podrás sorprender a tus invitados y a tu familia con platillos que no solamente son ricos y nutritivos, sino que también tienen un aspecto muy similar a la carne real animal.
Disfrutarás de una experiencia inmersiva mientras cocinas tus carnes veganas ya que la filmación permite observar desde cerca la textura de los alimentos, los colores, escuchar los sonidos tradicionales de la cocina y algunas sorpresas que de seguro te van a encantar.
Pondrás tu granito de arena en la conservación del medio ambiente, cuidando el planeta mientras cuidas al mismo tiempo de tu salud y la de tu familia.
¡Venderás mucho!, si lo tuyo son los negocios, las ventas, aquí tienes una importante oportunidad ya que la alimentación saludable es tendencia, cada día más personas se preocupan por comer saludable y por el impacto ambiental.
Podrás vender hamburguesas (con 4 carnes diferentes), vender chorizo vegano, diversos tacos, chicharrones, podrías montar una dark kitchen (cocina oculta) y vender a domicilio utilizando las plataformas modernas de comida a domicilio y operando desde la comodidad de tu casa, ¡o incluso hasta poner un restaurante vegano!.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR? preparar carnes veganas
A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:
Módulo 1. Carnes veganas
Introducción y bienvenida.
Presentación del masterclass.
Estructura y secuencia del curso digital.
¿a quién va dirigido?.
¿por qué es una excelente oportunidad de negocio?.
Último video antes de comenzar.
Módulo 2. Cocinando carnes de seitán
Introducción al seitán.
Base de seitán desde cero.
Base de seitán deshidratado.
Caldo base para cocer el seitán.
Bistecs.
Brochetas parte 1.
Brochetas parte 2.
Milanesas.
Tacos al pastor parte 1.
Tacos al pastor parte 2.
Chicharrones.
Fajitas.
Tacos de bistec.
Módulo 3. Cocinando carnes de soya
Introducción a la soya.
Ceviche parte 1.
Ceviche parte 2.
Chiles poblanos rellenos de picadillo parte 1.
Chiles poblanos rellenos de picadillo parte 2.
Chorizo parte 1.
Chorizo parte 2.
Módulo 4. Cocinando hamburguesas veganas
Hamburguesas de soya parte 1.
Hamburguesas de soya parte 2.
Hamburguesas de avena.
Hamburguesas de lentejas.
Hamburguesas de quinoa parte 1.
Hamburguesas de quinoa parte 2.
Módulo 5. Material adicional (BONOS)
Mayonesa vegana.
Papas de gajo (opción para acompañar las hamburguesas).
Salsa verde.
Salsa Mexicana Tatemada.
Módulo 6. Video Respuestas
¿Puedo reproducir mi curso en cualquier dispositivo?
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por ELIA ESPINOZA, una sencilla mujer vegetariana desde hace 35 años que nació en un rancho en el corazón de la Sierra Madre Occidental dentro del estado más grande de México, Chihuahua, ubicado al norte del país, colindando con Estados Unidos de América.
Elia no es chef, pero es una amante de la cocina que desde pequeña heredó un delicioso sazón de comida ranchera por parte de su madre y su abuelita, un sazón que no vas a encontrar en ningún otro lugar del mundo y que ahora es traído hasta ti por medio de éste MasterClass.
Preparar cupcakes ¿Sabías que puedes elaborar deliciosos bizcochos con diferentes decoraciones al gusto de cada persona?
Con el MasterClass CUPCAKES TEMÁTICOS Elaborarás deliciosas y creativas recetas para que tus cupcakes tengan excelente sabor y se vean preciosos e irresistibles.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Cómo crear desde 0, un bizcocho esponjoso que no se queme, no se hunda y no quede duro.
Crearás bizcochos con diferentes decoraciones para que impactes en los momentos ideales y gustos de cada persona.
Aprenderás como batir la crema para que no quede con grumos, no se corte ni se derrita.
Descubrirás la técnica para retirar tus cupcakes del molde y no se queden pegados.
Evitarás simples ni de mal sabor. Sabrás cómo mezclar todo y quede delicioso.
Aprenderás la cantidad exacta de ingredientes para preparar las porciones que quieras.
Harás cupcakes deliciosos, con diseños únicos y personalizados.
Elaborarás deliciosas y creativas decoraciones con fondant para que tus creaciones se vean preciosas e irresistibles.
Crearás efectos de colores de fondant, para conseguir un acabado curioso y llamativo.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR? preparar cupcakes
A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:
Módulo No.1 Cupcakes temáticos
Introducción.
Presentación.
Parte 1. Utensilios.
Parte 2. Ingredientes decorativos.
Parte 3. Ingredientes líquidos.
Parte 4. Ingredientes secos.
Módulo No.2 Preparación del bizcocho
Parte 1. Bizcochuelo de cappuccino.
Parte 2. Bizcochuelo de chocolate.
Parte 3. Bizcochuelo de maracuyá.
Parte 4. Bizcochuelo de vainilla.
Parte 5. Bizcochuelo de oreo.
Parte 6. Bizcochuelo de frutos del bosque.
Módulo No.3 Preparación coberturas deliciosas
Parte 1. Cobertura clásica.
Parte 2. Cobertura de cappuccino.
Parte 3. Cobertura de chocolate.
Parte 4. Cobertura de queso crema.
Módulo No.4 Preparación de relleno de cupcake
Parte 1. Relleno de Bayleys.
Parte 2. Relleno de chocolate.
Parte 3. Relleno de maracuyá.
Parte 4. Relleno de frutos rojos.
Módulo No.5 Decoración perfecta
Parte 1. Mangueado clásico.
Parte 2. Decoración multicolor.
Parte 3. Decoración de rosas girasoles.
Módulo No.6 Regalos especiales
Decoración fondant.
Empaques y tarjetas.
Empaque.
Manejo de fondant.
Pintar fondant.
Cómo vender en redes sociales.
Cómo realizar creativos.
Módulo No.7 (Video respuestas)
¿Por qué quedan duros los cupcakes?.
¿Por qué se hunden los cupcakes?.
¿Por qué se suben más o se desbordan?.
¿Cómo reducir mis cupcakes a la hora de hacerlos?.
¿Por qué no tiene consistencia mi chantillí?.
¿Cuál crema utilizar para preparar cupcakes en gran cantidad?.
¿Cómo reemplazo mi chantillí o como hago para que mi chantillí se sostenga más?.
Si no tengo azúcar glass, ¿Cómo la puedo reemplazar?.
ACERCA DE LA PRODUCTORA
Desarrollado por LUCÍA CASTIBLANCO experta repostera con más de 6 años de experiencia en el mundo gastronómico, ha fundado su compañía de repostería Delucia’s sweets, una de las empresas más importantes de pastelería con sede en Bogotá Colombia y que distribuye sus productos en todo el país.
Como fundadora de Delucia’s sweets academy, ha tenido la oportunidad de enseñar a más de 7.500 personas y asesorar negocios gastronómicos en diferentes ciudades de Colombia y en Tampa (USA).
Dentro de la plataforma privada de alumnos, Lucia estará resolviendo todas las preguntas y brindando todo su conocimiento a sus alumnos.
Preparar leches vegetales ¿Te gusta la leche, pero eres intolerante a la lactosa o buscas algo más saludable para tu dieta o tu estilo de vida vegano o vegetariano?
Con el masterclass LECHES VEGETALES SALUDABLES EN CASA, aprenderás a preparar de manera rápida y sencilla deliciosas leches de origen vegetal y podrás conocer sus variados beneficios para que elijas la que mejor se adapte a tu gusto y necesidad.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Prepararás paso a paso diferentes tipos de leches vegetales para complementar tu dieta de forma diversa. ¡Una leche diferente para cada día de la semana!
Evitarás comprar leches vegetales costosas y con aditivos en el supermercado, aprende a hacerlo 100% saludable desde casa.
Identificarás los beneficios y contraindicaciones de cada tipo de leche para que puedas escoger las opciones que mejor se adaptan a tus requerimientos.
Mejorarás el funcionamiento de tu metabolismo, evita la pesadez, indigestión e hinchazón por el consumo de lácteos de origen animal, remplazando tu dieta con estas 7 opciones de leches vegetales.
Identificarás cuál es el tiempo de frescura y duración de las leches vegetales.
Lograrás que tu leche vegetal se conserve por más tiempo sin perder sus propiedades nutricionales para que la puedas tomar de acuerdo a tu ritmo de vida.
Enriquecerás tu alimentación con el consumo de las leches vegetales ricas en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.
Descubrirás cómo el consumo de leches vegetales ayuda al medio ambiente y hazte consiente de como tus buenos hábitos alimenticios puede aportar positivamente al planeta.
Aprenderás a preparar deliciosas arepas saludables con los residuos sobrantes de la extracción de tus leches vegetales.
Aprenderás a preparar más de 7 recetas diferentes con leches vegetales, así como un snack delicioso y saludable.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR? preparar leches vegetales
A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:
MODULO 1. Leches vegetales saludables en casa – empieza por aquí.
Parte 1. Bienvenidos, ¿qué vas a lograr?
Parte 2. ¿por qué tomar leche vegetal?
Parte 3. Recomendaciones y acceso al grupo de Facebook.
Parte 4. Como el consumo de leches vegetales ayuda al medio ambiente.
MODULO 2. Generalidades fundamentales.
Parte 1. Frescura y durabilidad.
Parte 2. Conservación – Cómo hacer que tu leche se conserve por más tiempo.
Parte 3. Materiales y elementos necesarios.
Parte 4. Generalidades previas a la preparación.
MODULO 3. LECHE DE SEMILLA DE CALABAZA Preparación, beneficios y contraindicaciones.
Parte 1. Beneficios de la leche de semilla de calabaza.
Parte 2. Preparación de la leche de semilla de calabaza.
Parte 3. Contraindicaciones de la leche de semilla de calabaza.
MODULO 4. LECHE DE SEMILLA DE GIRASOL Preparación, beneficios y contraindicaciones.
Parte 1. Beneficios de la leche de semilla de girasol.
Parte 2. Preparación de la leche de semilla de girasol.
Parte 3. Contraindicaciones de la leche de semilla de girasol.
MODULO 5. LECHE DE CHÍA Preparación, beneficios y contraindicaciones.
Parte 1. Beneficios de la leche de chía.
Parte 2. Preparación de la leche de chía.
Parte 3. Contraindicaciones de leche de chía.
MODULO 6. LECHE DE AJONJOLÍ Preparación, beneficios y contraindicaciones.
Parte 1. Beneficios de la leche de ajonjolí.
Parte 2. Preparación de la leche de ajonjolí.
Parte 3. Contraindicaciones de la leche de ajonjolí.
MODULO 7. LECHE DE COCO Preparación, beneficios y contraindicaciones.
Parte 1. Beneficios de la leche de coco.
Parte 2. Preparación de la leche de coco.
Parte 3. Contraindicaciones de la leche de coco.
MODULO 8. LECHE DE AVENA Preparación, beneficios y contraindicaciones.
Parte 1. Beneficios de la leche de avena.
Parte 2. Preparación de la leche de avena.
Parte 3. Contraindicaciones de la leche de avena.
MODULO 9. LECHE DE ALMENDRA Preparación, beneficios y contraindicaciones.
Parte 1. Beneficios de la leche de almendra.
Parte 2. Preparación de la leche de almendra.
Parte 3. Contraindicaciones de la leche de almendras.
BONO 1. Preparación arepas saludables a base de harinas sobrantes.
BONO 2. Preparación snack saludable con leches vegetales.
BONO 3. Preparación leche dorada.
BONO 4. Documento PDF con 8 ideas de recetas a base de tus leches vegetales.
VIDEO RESPUESTAS a Preguntas Frecuentes
ACERCA DE LA PRODUCTORA
Desarrollado por GLORIA GONZÁLEZ Y CATALINA ZAPATA, mamá e hija, desde siempre han tenido pasión por la cocina saludable.
En los últimos años han profundizado con mayor énfasis en hábitos saludables conscientes y sostenibles, en alimentación equilibrada y en ayudar a personas con sobrepeso y obesidad, promoviendo un estilo de vida saludable sin extremos ni dietas.
Postres irresistibles “Después de una buena comida siempre debe haber un buen postre”, y no puede ser, cualquier postre”
En este programa aprenderás 10 de los mejores postres para consentir a tu familia y deleitar a tus clientes.
¿Quieres tener una gran variedad de exquisitos postres, para consentir a tu familia y amigos al mismo tiempo que generas altos ingresos?
Con este MasterClass “POSTRES IRRESISTIBLES” aprende a preparar postres y pasteles con las más prácticas y elaboradas técnicas.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Conectarás con una explosión de sabores donde podrás hacer alfajores, cheesecakes, brownies y muchas recetas más.
Prepararás todos estos postres y pasteles a la perfección.
Tendrás los conocimientos para crear nuevos postres, utilizando técnicas y preparaciones elaboradas en el programa.
Elaborarás una gran variedad de postres reconocidos mundialmente, por lo que nunca pasarán de moda.
Emplearás diferentes métodos y técnicas de repostería, que podrás aplicar para crear nuevas preparaciones y deleitar hasta el paladar más exigente.
Contarás con herramientas y estrategias indispensables para iniciar un negocio rentable de pastelería y repostería.
Desarrollarás este conocimiento como una oportunidad de negocio altamente rentable.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:
MÓDULO 1 – POSTRES IRRESISTIBLES
Mensaje de bienvenida a Postres Irresistibles
Guía para navegar en la plataforma de Hotmart
MÓDULO 2 – ALFAJORES DE MAICENA: Aprenderás a elaborar y saborizar la masa para darle ese toque cítrico, cómo cortar la masa, los tips para hornear y decorar con coco rallado, y la elaboración del dulce de leche de los alfajores.
Video 1 Introducción e Ingredientes
Video 2 Masa alfajores.
Video 3 Estirar la masa.
Video 4 Relleno alfajores.
Video 5 Armado alfajores.
MÓDULO 3 – ALFAJORES MARPLATENSES: Originarios de Mar de Plata, aprenderás a elaborar y saborizar la masa; tips para hornear, cómo cubrir con chocolate y la técnica de «rayar» para la decoración.
Video 6 Introducción e ingredientes.
Video 7 Preparación masa.
Video 8 Estirar la masa.
Video 9 Relleno y decoración.
MÓDULO 4 – CHEESECAKE: Elaborar una base de almendras y conocer una técnica para hornear cheesecakes, cómo hacer el caramelo, el montaje y la decoración.
Video 10 Introducción y preparación del molde.
Video 11 Base de almendras.
Video 12 Relleno.
Video 13 Salsa de caramelo.
Video 14 Montaje y decoración.
MÓDULO 5 – PAVLOVA: Técnica para preparar merengues. Descubrirás cómo elaborar una ganache y una crema de chocolate blanco para rellenar; así como una técnica para que no se humedezcan los merengues y se conserven en esa textura más tiempo.
Video 15 Introducción y merengue blanco.
Video 16 Ganache de chocolate blanco.
Video 17: Crema de chocolate blanco.
Video 18: Cubierta de frutos rojos.
Video 19: Montaje y decoración.
MÓDULO 6 – MACARONS: Conocer una técnica infalible para preparar paso a paso los macarons; desde preparar el merengue, formar, saborizar, hornear, rellenar y decorar. para rellenar otro tipo de preparaciones como galletas o pasteles.
Video 20: Introducción.
Video 21: Rellenos.
Video 22: Preparación de charolas.
Video 23: Ingredientes de las conchas.
Video 24: Merengue.
Video 25: Incorporar ingredientes secos.
Video 26: Formar macarons.
Video 27: Otros sabores de las conchas.
Video 28: Hornear y armar macarons.
MÓDULO 7 – BROWNIES: Cómo elaborar unos deliciosos brownies de chocolate, con su consistencia y sabor ideal y con varias opciones para decorar.
Video 29: Ingredientes y preparación de molde.
Video 30: Preparación del bizcocho.
Video 31: Montaje y decoración.
MÓDULO 8 – MOUSSE DE CHOCOLATE: Aprenderás una versión de mousse de chocolate con un sabor exquisito, su textura suave de espuma. Aprende como hacer decoraciones muy lindas con chocolate.
Video 32: Introducción e ingredientes.
Video 33: Ganache de chocolate.
Video 34: Merengue.
Video 35: Mousse.
Video 36: Montaje y decoración.
MÓDULO 9 – TIRAMISÚ: Un clásico de la pastelería italiana, elaborado con soletas y una combinación perfecta de café y queso mascarpone. Aprenderás paso a paso su elaboración; así como tis para decorar y conservar.
Video 37: Introducción.
Video 38: Soletas.
Video 39: Miel de café.
Video 40: Mousse de mascarpone.
Video 41: Montaje y decoración.
MÓDULO 10 – ECLAIRS Y PROFITEROLES: Conocerás la técnica doble cocción que se requiere para elaborar los deliciosos eclairs y profiteroles. Aprenderás a elaborar la clásica Crema pastelera y Crema Chantilly, y con ello diferentes formas de montaje y decoración.
Video 42: Introducción e ingredientes.
Video 43: Crema pastelera.
Video 44: Ganache de chocolate.
Video 45: Montaje y decoración eclairs.
Video 46: Crema chantilly.
Video 47: Montaje y decoración profiteroles.
MÓDULO 11 – PASTEL ÓPERA: Por último, el consentido de muchas personas, un clásico de la pastelería francesa; a base de varias capas combinando texturas y sabores. Aprenderás a elaborar el bizcocho de almendras, un buttercream de café, ganache de chocolate, cobertura de chocolate; así como decorar y escribir sobre el pastel.
Video 48: Pastel opera.
Video 49: Bizcocho de almendra.
Video 50: Jarabe Simple de café.
Video 51: Buttercream de café.
Video 52: Glaseado de chocolate.
Video 53: Montaje y decoración.
MÓDULO 12 – PASTEL DE CHOCOLATE Y AVELLANA: Pondrás en práctica varias técnicas, obteniendo como resultado un pastel con diferentes texturas, combinando un crujiente de praliné sobre una base de pastel esponja de almendra, y la textura suave de una ganache, cubierto con un espejo de chocolate y adornado con tablitas de chocolate.
Video 54: Pastel esponja de almendra.
Video 55: Ganache cremoso de chocolate con leche.
Video 56: Praliné de avellana.
Video 57: Crujiente de praliné.
Video 58: Armar en el molde.
Video 59: Decoración con chocolate.
Video 60: Glaseado espejo de chocolate.
Video 61: Montaje y decoración.
MÓDULO 13 – CÓMO INICIAR UN NEGOCIO DE PASTELERÍA
Video 62: Como iniciar negocio de pastelería.
MÓDULO 14 – COBERTURAS Y RELLENOS
Coberturas y rellenos dentro de los módulos.
MODULO 15 – BONOS
Bono 1. Recetario de macarons y galletas. PDF.
Bono 2. Directorio de proveedores. PDF.
Bono 3. Método para calcular costos y determinar precios de venta. Video y Excel.
MODULO 16 – VIDEO RESPUESTAS A PREGUNTAS FRECUENTES
ACERCA DE LA PRODUCTORA
Desarrollado por MARINA RODRÍGUEZ, fundadora de Chez Marnie y creadora del Programa “Del Mediterráneo a México, cocinando sano y delicioso”, con más de 10 años de experiencia enseñando técnicas y programas de gastronomía y repostería.
Con estudios y diplomados en gastronomía y nutrición en diversas instituciones reconocidas a nivel nacional e internacional, entre ellas Nutrición aplicada a la gastronomía en la Universidad Iberoamericana, Diplomado en Pastelería I y II, Cocina Saludable y Chef Complete en la Escuela de Gastronomía Dijon, Escuela de Pastelería Pastry Chef, y el programa “Introduction to Food and Health” de Stanford University.
Además, Flowers and Cake Design Course de Stanford University, diplomado de pastelería y cocina saludable en la Escuela de Gastronomía Dijon y diplomado de pastelería avanzada en la Universidad Iberoamericana.
Preparar asado. Escoger y asar una buena carne es todo un arte.
Entender su proceso, su corte y maduración hará que tu parrilla sea genial.
Con el MasterClass ASADO MASTER aprende los secretos de grandes parrilleros para que compres una carne de calidad sin caer en engaños.
Aprende los tipos de asadores y los momentos claves para poner la carne en las brasas.
Conviértete en un maestro del asado mientras generas ingresos.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Desarrollarás habilidades para asar diferentes tipos de carne en momentos distintos.
Comprenderás la influencia, que tiene la raza del vacuno sobre la carne.
Conocerás los implementos que no pueden faltar al hacer un asado.
Aprenderás recetas fáciles de hacer, con ingredientes de fácil acceso.
Descrestarás a tus familiares y amigos, con las deliciosas recetas y con los CONCEPTOS.
Tendrás argumentos válidos para hablar con propiedad sobre la carne y los procesos bioquímicos que sufre el músculo.
Tendrás la capacidad de crear momentos inolvidables, alrededor de la parrilla con tus familiares y amigos.
Accederás al certificado descargable avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través de:
Presentación del curso la carne, el asado y su encanto.
El fuego y su historia.
El asado y su origen.
El ganado bovino y su importancia en la calidad de la carne.
Clasificación de canales bovinas.
Cortes de carne y usos gastronómicos.
Corte Americano.
Factores que intervienen en la calidad cárnica.
Cortes de carne.
Conversión del músculo a carne.
Maduración y sus tipos.
Rigidez cadavérica.
Elementos que definen un buen asado.
Sugerencias para un buen asado.
Recetario de salsas.
Recetario de acompañantes.
Clase demostrativa de parrilla.
Asado de vegetales.
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por JOSÉ ALFONSO CARDONA HINCAPIÉ, Zootecnista, Especialista y Magíster en ciencia y Tecnología De Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia.
Investigador de la Universidad Nacional y docente de la Universidad de Antioquia en el programa de Carne y productos cárnicos.
Empresario con 15 años de experiencia en parrilla y asados. Fundador del expendio de carnes La Cabaña carnes Selectas, en el cual fue pionero en el servicio de personalización de cortes de carne envasados al vacío para los clientes.
Es propietario de la empresa de parrilla a domicilio, “La Cabaña parrilla a domicilio” con más de cinco años en el mercado y que se enfoca en llevar la carne, los fierros y las brasas a cualquier lugar.
Menú semanal ¿Te gusta cocinar, pero hacerlo todos los días te quita mucho tiempo?
Con el MasterClass TU MENÚ SEMANAL EN SOLO 15 MINUTOS aprenderás a tener tus comidas listas en menos de 15 minutos, así podrás tener tiempo para otras actividades mientras mejoras tus hábitos alimenticios y tu disciplina.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Tendrás tu comida lista en menos de 15 minutos.
Descubrirás cómo simplificar el tiempo en la cocina.
Tendrás estrategias para preparar tu semana, que podrás aplicar inmediatamente en tu vida.
Tendrás un modelo ya hecho para que desde hoy mismo empieces tu plan de la semana.
Tendrás recetas listas para ti, sin necesidad de perder tiempo buscando en internet.
Tendrás una lista de mercado hecha para ti.
Planificarás las compras del mercado y ahorrar dinero.
Tendrás diferentes recetas saludables y sencillas de desayunos, almuerzos, cenas, acompañantes y snacks, para que no tengas la necesidad de pensar que preparar ni buscar recetas.
Usarás este manual con las recetas como mejor se acomode a tu situación actual.
Tendrás más tiempo para ti y tu familia.
Ahorrarás mucho tiempo y dinero, evitando cocinar todos los días de la semana.
Desarrollarás hábitos saludables y organización.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través de los siguientes Módulos y Lecciones te llevaré Paso a Paso:
Módulo No.1:
6 SECRETOS PARA ORGANIZAR TU MENÚ SEMANAL
INTRODUCCIÓN Y BIENVENIDA.
SECRETO N° 1: Piensa en las recetas que vas a preparar.
SECRETO N°2: Escoge tus recetas y prepara la lista de mercado.
SECRETO N°3: Cómo hacer las compras del mercado.
SECRETO N°4: Cómo preparar las comidas de la semana.
SECRETO N°5: Incluye snacks dentro de tu preparación semanal.
SECRETO N°6: Involucra a tu familia.
Antes de empezar escucha estos últimos secretos.
Módulo No.2: MANOS A LA OBRA
Implementos básicos que debes tener en tu cocina.
Aprende cómo guardar tus recetas escritas.
Sustitutos básicos de la cocina saludable.
Alimentos que me sacan de apuros.
Como limpiar, preparar y guardar las verduras.
Planeación de desayunos.
Cómo hacer tus ensaladas para la semana.
Prepara una cena en menos de 30 minutos en una bandeja para horno.
Módulo No.3: Material adicional – BONOS
Ebook – Recetario de Cocina con Lina.
Plantillas: lista de mercado, plan semanal, como guardar los alimentos.
Comunidad privada en Telegram.
Módulo No.4: PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué puedo utilizar si no tengo tantos utensilios?.
¿En cuánto tiempo tendré resultados?.
¿Este curso me va ayudar?.
¿Necesito tener experiencia para aplicar este método?.
¿Qué pasa si no tengo el tiempo para hacerlo?.
¿Realmente funciona un plan semanal?.
ACERCA DE LA PRODUCTORA
Desarrollado por LINA SMITH la creadora de Cocina con Lina, una cocina fácil, rápida y sobre todo saludable.
Estoy aquí para ayudarte a ahorrar tiempo en la cocina y a transformar tu vida mediante una alimentación balanceada.
Llevo más de 7 años ayudando a mujeres como tú, a planear su menú de la semana, fui coach de ejercicios, lo que me llevó a estudiar sobre alimentación, a entender sobre el balance en la comida y a organizarme mucho más en la cocina.
Planear las comidas en ese entonces me ayudó a lograr mis metas físicas, desde ese entonces aprendí a planear el menú cada semana y se convirtió en mi mejor aliado en cada etapa de mi vida, como profesional, empresaria y ahora mamá.
Cómo hacer postres ¿Sabías que uno de los negocios más rentables en la actualidad es la venta de postres?
Conoce el MasterClass POSTRES LUCRATIVOS. Aquí, tienes un programa completo que te abre la posibilidad de obtener grandes ganancias para que emprendas con éxito.
Desarrolla un negocio próspero desde tu hogar, con poca inversión y sin ser un pastelero profesional.
Vende postres lucrativos en un mercado que ha crecido exponencialmente en mitad de la crisis.
Domina deliciosas y fáciles recetas de postres, crea empaques atractivos y una estrategia ganadora para administrar tu negocio.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Aprenderás todo lo que necesitas para comenzar tu negocio de postres.
Aprenderás deliciosas recetas de postres y cremas de manera fácil y a tu propio ritmo.
Aprenderás a través de material descargable las fórmulas para sacar los costos para tu emprendimiento y el recetario de todas las creaciones.
Lograrás aprender cómo porcionar tus postres y saber presentarlos al público en diferentes empaques de una manera atractiva y deseada.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
Con 14 módulos que te llevaran aprender el paso a paso de cómo hacerlo y a su vez bonos adicionales de obsequio, para que puedas generar resultados en tu primera semana de finalizado el programa. Estas estrategias están desarrolladas de la siguiente forma:
Módulos
Módulo 1- Presentación y bienvenida
Módulo 2 – Recomendaciones iniciales.
Módulo 3 – Utensilios y herramientas
Módulo 4 – Torta 3 leches lucrativa.
Módulo 5 – Que tal una tres leches de chocolate.
Módulo 6 – Pie de Limón paso a paso.
Módulo 7 – Pie de maracuyá rentable.
Módulo 8 – Tiramisu
Módulo 9 – La más pedida: Marquesa de Chocolate.
Módulo 10 – Para los más golosos Marquesa de Oreo.
Módulo 11 – Aprende la deliciosa torta húmeda de chocolate.
Módulo 12 –Bono 1 – Crema de Chocomaní.
Módulo 13 –Bono 2 – Delicioso relleno de crema de Mora.
Módulo 14 – Bono 3: Aprende a vender con la presentación de tus postres.
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por CAROLINA PORTILLA, maestro pastelero con más de 9 años de experiencia en la elaboración de pasteles para fiestas infantiles, encuentros sociales, cumpleaños, bodas entre otros.
Carolina tiene experiencia en Venezuela y Ecuador donde ha hecho colaboraciones para empresas medianas y pequeñas en sus celebraciones.
Actualmente, es facilitadora de varios cursos online donde ya cuenta con más de (3.000) tres mil alumnos y además tiene su negocio de pastelería delivery en la ciudad de Quito – Ecuador, dónde su mayor producto en ventas y el que le deja mejores ganancias son los postres en porciones.