Descripción
Pastelería temática “Transforma el conocimiento, creatividad y pasión por las tortas en una profesión lucrativa”.
Para algunas personas el arte de la pastelería es un hobbie que evoca recuerdos y momentos en familia. La mayoría no sabe que esta pasión puede ser uno de los negocios más lucrativos e incluso convertirse en su actividad principal.
Una torta es un recuerdo que dura para siempre y hacerlo puede parecer todo un reto, pero con el conocimiento adecuado puedes lograrlo.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Serás capaz de hornear, decorar tus propias creaciones y preparar tortas temáticas desde cero y sin experiencia previa.
Darás los primeros pasos en tu próximo y “dulce emprendimiento”, sorprendiéndote con todo lo que puedes hacer.
Conocerás preparaciones de tortas y las técnicas fundamentales que necesitas aprender para iniciarte en la decoración y convertirlo en una oportunidad de negocio.
Aprenderás a realizar de manera profesional una variedad de diseños en tortas temáticas, aplicando diferentes técnicas y adicionando tu toque creativo.
Deleitar y sorprender a tus familiares y amigos con detalles únicos de tus creaciones.
Aprender a costear y orientar a tu cliente de manera profesional y aterrizada a necesidades particulares para lograr altos niveles de recordación de tu marca.
Crear tu propio negocio de tortas temáticas a partir de una demanda de clientes que quieren y buscan un pastel personalizado.
Manejar costos y presupuestos a partir de las solicitudes de tus clientes.
Optimizar y aprovechar las herramientas e ingredientes en la creación de las tortas.
Tener a la mano, los materiales e ingredientes adecuados, consejos y principales errores que se cometen en el momento de la preparación.
Tener recetas básicas de bizcochos más elaborados y el paso a paso para la decoración de un pastel.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
Esta es un MasterClass completa con 19 videos distribuidos en 11 módulos, donde encontrarás todo lo referente al mundo de las tortas temáticas como oportunidad de negocio de acuerdo a las siguientes temáticas:
PARTE 1. Presentación Tortas Temáticas e historia del productor en el mundo de la pastelería.
PARTE 2. Mi historia en el mundo de la pastelería.
PARTE 3. Utensilios de la pastelería.
PARTE 4. Elementos de la cocina hornos y batidoras.
PARTE 5. Insumos básicos para Pastelería.
PARTE 6. Bizcocho de Vainilla.
PARTE 7. Bizcocho de Naranja.
PARTE 8. Betun, textura y consistencia.
PARTE 9. Alistamiento del bizcocho rellenos y preforrado.
PARTE 10. Complementos de Galleta.
PARTE 11. Complementos de Merengue.
PARTE 12. Forrado, barrido de Torta y Drip Cake.
PARTE 13. Forrado en Fondant.
PARTE 14. Errores comunes.
PARTE 15. Orientación al cliente.
PARTE 16. Torta super chocolate.
PARTE 17. Torta Unicornio.
PARTE 18. Torta de pandas.
PARTE 19. Torta Especial fondant.
Complementos con relleno
Complementos con Oreo
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por JOHANA SUÁREZ, Emprendedora con 4 años de experiencia en el sector de la Pastelería y Repostería. Creadora y Propietaria de CAPITAL CAKES, empresa dedicada a la elaboración de tortas temáticas para toda ocasión y repostería en general.
Profesional con amplia trayectoria en decoraciones, manejos de Fondant, Pastelería básica, Pastelería creativa, complementos para mesas dulces, bombonería, elaboración de Brownies y Cake pops entre otros.
