Descripción
Preparación cokteles ¿Te gusta el mundo de los bares, la magia de la noche y sobre todo… LOS COCKTELES
Entonces, te va a encantar el programa BARTENDER MASTER.
Conecta a tus clientes detrás de una barra con una auténtica sonrisa.
Conoce las tendencias, la cristalería y las herramientas que se usan actualmente.
Domina poderosas técnicas de preparación para las más envolventes recetas de cokteles.
Además, los proveedores y los insumos para crear un negocio que deja las mejores utilidades.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Lograrás entender por que un bartender es importante en un bar.
Aprenderás el origen del bar y del personaje Bartender.
Identificarás Las tendencias más destacadas de cocktail.
Lograrás entender la historia e importancia de los distintos tipos de cristalería.
Aprenderás la importancia, nombre, uso y mantenimiento de las herramientas de bartending.
Identificarás los distintos métodos y técnicas de elaboración de cocteles.
Lograrás entender la Teoría del Cocktail, tanto los grupos de sabor, la diferencia entre trago y cocktail.
Aprenderás las combinaciones y teoría del sabor de un Cocktail.
Identificaras las características, importancia y acabados del hielo y agua.
Lograrás entender sobre la Decoración y el Garnish con sus ejemplos.
Aprenderás sobre la clasificación de los distintos tipos de Cocktails.
Identificaras la función y uso de los Premixers o Pre-Mezclas.
Aprenderás la historia, procesos básicos del Ron y elaboración de cocktails tradicionales.
Aprenderás la historia, procesos básicos del Whiskey y elaboración de cocktails tradicionales
Aprenderás la historia, procesos básicos del Gin y elaboración de cocktails tradicionales.
Aprenderás la historia, procesos básicos del Tequila y elaboración de cocktails tradicionales.
Aprenderás la historia, procesos básicos del Mezcal y elaboración de cocktails tradicionales.
Aprenderás la historia, procesos básicos del Vodka y elaboración de cocktails tradicionales.
Aprenderás la historia, procesos básicos del Brandy & Cognac y elaboración de cocktails tradicionales.
Aprenderás la historia, procesos básicos del Pisco y elaboración de cocktails tradicionales.
Entenderás la importancia de los proveedores y el buen uso y la conservación de alimentos e insumos para un adecuado almacenamiento y stock controlado.
Aprenderás a costear recetas estándar para la elaboración de un menú, identificaras precio, margen de utilidad y la cantidad de productos.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través de más de 20 lecciones así:
1. Presentación
2. Importancia del bartender actualmente
3. Historia del bar
4. Tendencias de coctelería
5. Cristalería
6. Herramientas
7. Métodos y técnicas de elaboración
8. Teoría de los cocktails
9. Combinaciones de sabores
10. Exacto Pour
11. Agua y hielo
12. Decoración & garnish
13. Clasificación de cocktails
14. Premixer o mezclas
15. Ron básico
16. Whisky básico
17. Gin básico
18. Tequila básico
19. Mezcal básico
20. Vodka
21. Brandy & cognac básico
22. Pisco básico.
23. Proveedores e insumos
24. Costeo de recetas, valor en bruto
25. Despedida
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por FELIPE CUELLAR conocido como @felipecocktails.
Con 14 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas.
Felipe empezó su carrera estudiando gastronomía, fortaleciendo sus conocimientos de BARTENDING & BARISTA en diferentes cursos, talleres y diplomados.
Su experiencia laboral ha pasado desde trabajar como mesero, bartender, cocinero & chef manejando una cocina.
Estudió pedagogía y en este momento se dedica a enseñar en su escuela @institutodelcoctelsedecali. Adicionalmente, se dedica a realizar asesorías en restaurantes, bares y discotecas.
Preparación cokteles
